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售價:252  |
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詳細資料ISBN：9789862514061 規格：平裝 / 128頁 / 18.2 X 23.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介鄉村麵包、培根麥穗麵包、貝果、佛卡夏、菠蘿…… 把各式各樣的麵包完美地烤好之後，再排放於籃子當中…… 我家麵包坊就開張了！ 難得自己動手製作，不管味道或外觀都得講究才行！如果能聽到一聲「就像店裡賣的一樣 ~」，那就更讓人高興了 本書中介紹了利用2種麵糰所做出的45款店家級麵包，全部都是值得一做、又能做得像店裡賣的麵包一樣的簡單食譜，另外還整理了許多讓麵包更加美味的小秘訣，讓讀者在家就能輕鬆做出美味又讓人稱羨的大師級麵包。作者簡介藤田千秋 出生於北海道。結婚後迷上麵包製作，於是進入「島津睦子蛋糕學校」，完成了麵包師範科的課程。目前除了在自家開設手工製作的麵包與午餐之教室C’S TABLE之外，在雜誌上也相當活躍。一想到什麼就立刻試作！每天都在努力研究，並靠著自己的手和舌頭來確認，企圖創造出更美味、更容易製作的食譜。從基本的麵包開始到添加雜糧及米粉的麵包，以及不需要發酵或揉和的麵包等等，幾乎沒有一天不做麵包，非常熱愛麵包。 本書中只介紹了2種的基本麵糰而已。並且為了讓初學者也能向各式各樣的麵包挑戰，所以盡量以最簡單的方式來介紹。由於用蔬菜和豆類製作的健康料理及抹醬等等、讓有麵包的生活更加多采多姿的巧思也素有好評，因此特別在本書的第3章裡加以介紹。WWW.CHIAKI-NET.COM |
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資料來源：博客來
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